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小朋友有多偏食？兒福聯盟昨公布最新「兒童飲食習慣調查」，有近1成兒童有偏食行為、7成2兒童已經出現飲食不均衡情形，小朋友最不愛的食物上榜前5名都是蔬菜類，分別是苦瓜、茄子、芥蘭、山藥和青椒，原因與「食物味道很噁心」有關。兒盟日前針對全台各縣市1440位五六年級學生進行調查，有5成6兒童表示每周有至少3天會吃零食、2成6兒童曾把零食當正餐吃，包括油炸食物、零食及含糖飲料等，曾把零食當成正餐吃的孩子偏食比例達1成8，是不會將零食當正餐孩子的兩倍，飲食習慣令人擔憂。if (typeof(ONEAD) !== "undefined"){ONEAD.cmd = ONEAD.cmd || [];ONEAD.cmd.push(function(){ONEAD_slot('div-inread-ad', 'inread');});} 進一步分析，兒盟發現，兒童飲食習慣普遍不佳，與外食多、與家人共食少、親子互動差等因素有關，一周外食6天以上的孩子偏食比例最高，比率約14％，是每週外食2天以下的1.5倍，且外食比例高的孩子三餐時間多數較不固定，常買泡麵等垃圾食物當作一餐。另外，一周和爸媽共食不到3天的孩子偏食率也較高，是每天和爸媽吃飯孩子的近2倍；與爸媽共食氣氛越緊繃，孩子越容易偏食。營養師程涵宇表示，父母和小朋友一起吃飯，才會清楚孩子的飲食習慣，若桌上有小朋友不吃的食物，可以和小朋友約定至少吃1口，讓小朋友慢慢接受不喜歡吃的食物，父母也可改變料理方式，例如把味道刺激的甜椒與香甜的柳橙一起打成果汁，讓柳橙味蓋過甜椒味，同時又能攝取甜椒營養。兒盟指出，飲食不均衡會影響孩子腦力與身體肌肉發展，更會影響學習表現，呼籲家長1周應有3天在家吃飯，陪孩子聊天，藉機培養孩子正確飲食習慣，若時間許可，多在家開伙，3菜1湯營養最均?；每天至少花30分鐘共食，創造溫馨親子回憶。
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